„Senki nem ad a gyerekének kenyér helyett követ.”
Régi nazarénus mondás

Nem véletlen, hogy a kenyér, a pászka, a lepény, a manna minden tradicionális kultúrában vallási szimbólum. Enélkül még a Marson sem lenne élet. A tudósok sokáig azért nem találtak a bolygón vizet, mert a kenyérmaradékok páncélként beborították a felszínt.
A kenyér akkor finom, ha önmagában fogyasztva sincs hiányérzetünk. Vagyis a kenyér a létezés-étkezés alfája és omegája. Önmagában elég, de ha párosul bármi mással, alázatosan kisegíti az ízlelést. A hagyma csak önmagában keserű, kenyérrel édes. A szalonna csak önmagában ellenséges, kenyérrel simulékonyan kedves. A vaj karakternélküli kence, kenyéren királynő.
Mi nekünk a kenyér talán mindennél fontosabb. Szakmai-lelkiismereti kérdés, hisz ez a kenyerünk. Mindenféle fűszerezési hibára van mentség, csak a rossz sütésű kenyérre nincs. A benne lévő só, valóban az élet sója. Legyél te is a kenyerespajtásunk.

ciabatta 250 g kb - 440 Ft/2 db
paprikás kifli - 320 Ft/4 db
arab/török/izraeli pita - 320 Ft/4 db

fotó pita